パク旨☆ごはん日記

今夜は来客で、外ごはんしました。その代わり、食後のデザートに
食べようと、久しぶりにスフレチーズを焼いたのですが・・・







前回の成功した時のレシピで作ったのに、
焼いている最中なぜか膨らみ過ぎて、
←こんなボンバーな状態に！  ｶﾞｰﾝ！

そして、冷めたら下の方が締まって、
下半分がベークドチーズのように
なってしまったんです。トホホ…

◆◆◆　ちゃんとレシピ　◆◆◆

《スフレチーズケーキのレシピ》　　　←
一応、こうなるはずだったレシピはコチラです。

反省…ん～何が違ったのか？？？　もしかしたらオーブンが変わったので
温度が高すぎたりしたのかもしれません。
それと、これは「前回と違う理由」とは別の話になりますが、
メレンゲを６分立てにすると、ひび割れしないらしいです。
今度はそれで試してみようかな。。。
結果…お客さんは、このケーキはそういうものなのだと思ったようで、
「これはジャパニーズスタイルなのか？ん～美味しいな～♪」と
やたら気に入ってくれたので、結果的には「じゃーいっか^^」でした。