パク旨☆ごはん日記

写真&簡単レシピで綴る、毎日のごはん記録

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鶏肉とズッキーニのカレー炒め

2008.02.07 (Thu)
炒めたズッキーニって、食感が大好きです♪
今回は鶏はももではなくむね肉を使いましたが、いつもの下ごしらえで
やわらかジューシーです(*^^)v
何味で炒めようか迷いましたが、今日は和風カレー味にしてみました! 鶏肉とズッキーニのカレー炒め
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆ <下準備>
鶏むね肉は薄く切って、片栗粉を絡めてもみ込み、  たっぷりの湯で下茹でする。
ズッキーニはななめスライス、玉ねぎは細切りに、  にんにくはみじん切りにする。 <作り方>
(1)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかけ、    香りがたったら、玉ねぎを加えて炒める。
(2)軽く火が通り始めたら、ズッキーニも加えて炒める。
(3)鶏肉を加え、カレー粉だしの素醤油で味付けし、    香ばしいカレーの香りがたってくるまで炒める。

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