パク旨☆ごはん日記

今日はクリスマスイブですが、明日はクリスマスっぽく
洋食にする予定なので、イブは和食にしておきました。




＜下準備＞
・ローストビーフを作り、冷めたらできるだけ薄くスライスする。
　レシピはコチラです→　ローストビーフの作り方
・玉ねぎ、セロリはスライスし、青ねぎは刻んでおく。

＜作り方＞
（１）フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、
　　　透き通ってきたらセロリを加えて、好みの具合まで炒める。
（２）ボールにわさび、醤油、白ワインを入れて混ぜ、
　　　スライスしたローストビーフを加えて和える。
（３）丼にご飯をよそり、その上に炒めた野菜、ローストビーフ、
　　　海苔、刻みねぎを順にのせる。

食べる時に、好きなだけわさび醤油を付けながら食べる感じです。
なので、(２)の工程では、味付けはあくまでも下味程度、薄めに！