パク旨☆ごはん日記【おせち2009】有頭海老の艶煮

食べるの、作るの大好き！
食いしんぼ主婦まっころの
お料理記録です！

只今、都合により　　
スロー更新中m(__)m　　

イギリス在住ですが、お米が大好き♪
和風・洋風いろいろ作ってますが、基本的にお米に合うおかず中心です。

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【おせち2009】有頭海老の艶煮

2009.01.02(Fri)

飾り用に煮たもの。市販のおせちとかに、よく入ってますよね。
本当は車海老ですが、ブラックタイガーで！
やっぱり頭が付いていると、ちょっとゴージャスに見えます♪

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）海老は背わたをとって洗う。長いひげは切る。
（２）だし汁、酒、みりん、塩、醤油を鍋に入れて火にかけ、
　　　沸騰したら少し煮詰めてから、海老を加えて煮る。
（３）海老に火が通ったら火を止め、煮汁に入れたまま冷まし、
　　　タッパなどに汁ごと入れておく。

煮汁にいれたまま冷まし、そのまま煮汁に漬けておくことで、
海老の身はパサパサにならず、しっとり仕上がります♪

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サーモンのピリ辛おろしだれちょうどスイートチリソースが冷蔵庫に！！ラッキー。うちのサーモン料理は代わり映えしないものになってしまうので、このレシピ、ありがたく使わせていただきます！

ちPoohsticksサーモンのピリ辛おろしだれまっころちゃん♪
こんにちわ～～
ちびどん君との生活はいかがですか～
そろそろ首もすわってくる頃かな (o^-^o)
赤ちゃんとはすっかりご無沙汰。
あ～ふれあいたいなたまちゃんサーモンのピリ辛おろしだれあれ？
そろそろ誕生かな？と思ってきてみたら、もうだいぶ前に誕生してるし^^;しかも更新してるし！！
ごめんなさ～～～い☆
まっころファンとしてあるまじきよね(^_^;)ゆみぴいサーモンのピリ辛おろしだれちびどん君との生活、楽しんでますか？

スイートチリにおしょうゆをプラスとは、これまた新しい！
やったことなかったです。
これは一度試してみようっと。なめっぴサーモンのピリ辛おろしだれチビどんともども、お元気でお過ごしでしょうか？
毎日があっという間なのでは？

これはおいしそうですね～
おつまみにもよさそうだけど、ご飯とがっつり食べたい系でぶんこやサーモンのピリ辛おろしだれこりゃ、絶対にうまいっすわ☆
やってみます！Binサーモンのピリ辛おろしだれ日本からのレシピですか？
活動始めたのですね。
ママとして大変でしょうが、ゆっくりと頑張ってくださいね。
バランスがいいものを自分で作って食べるなんて・・・いいtomorin。サーモンのピリ辛おろしだれおっ、いつのまにか更新されてる！
北海道でいう鮭ザンギに似てるな。
揚げてもうまいんだよねー鮭！
スイートチリソースに合わせるとは
ほんとおいしそー！！あびまましんなりキャベツのサラダわあ、おいしそうですね。
普段なサラダ（？）のバリエーションが増えなくて困っていたので、とても参考になりました。
ヨーロッパの冬は冷えますよね。
母子共々、ご自さといも誕生！コメントありがとうございます♪
　　お返事が大変遅くなってごめんなさい。

★たまちゃん
ありがと～う！　最近ちびどんは少しまとめて
眠ってくれるようになってきま

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