皆さん、あけましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
今年も、高い食材は上手く避けつつ、お正月料理を作りました。
まずは、お雑煮、お煮しめ、紅白なますをアップします。
記事数がすごいことになっちゃうので、おせち料理は明日にします♪

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）椎茸はスライスし、鶏むね肉は小さく切る。
（２）鍋に水、鶏肉、椎茸を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら
　　　アクを取り除く。
（３）みりん、醤油で味付け、塩で味を調え、飾り麩を入れる。
（４）お餅をオーブンで焼いて、お椀に入れる。
（５）お椀にスープを注ぎ入れ、かいわれを添える。

皆さんの地域のお雑煮はどんなものですか？
私は東京出身ですが、実家のお雑煮は、鶏肉と椎茸で出汁をとって、
かまぼこを入れて、三つ葉、柚子を添える…という感じでした。
今は、材料を揃えられないけど、鶏肉と椎茸の出汁はできたので、
大体同じ味に出来ました。でもやっぱり柚子と三つ葉の香りがほしいな…。