最初に茹でておくローストポテトは、生からローストするのとは
ちょっと違う食感。もっとホクホクでホロホロという感じです。
そして、この作り方だと表面はカリッカリです！

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）じゃが芋は皮を剥いて、少し硬めに茹で、湯を捨てたら、
　　　鍋をゆすって水分を飛ばす。
（２）小麦粉少々を振り入れ、鍋を返すようにして
　　　じゃが芋にまぶしておく。
（３）ローズマリー、塩こしょうをふって全体に混ぜ、
　　　オーブンバットに入れて、オーブン220℃で20〜30分焼く。

茹でた後、小麦粉をふるのがポイントですが、テレビでやってるのを見て、
初めて試してみました。ローズマリーはフレッシュがおすすめですが、
今日はスーパーのローズマリーが全て売り切れ…ドライを使いました。