パク旨☆ごはん日記

写真&簡単レシピで綴る、毎日のごはん記録

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トマト入りバルサミックコールスロー

2008.12.04 (Thu)
お酢をバルサミコ酢にして、バルサミコと相性のいいトマトも
加えた、コールスローの変形版です。
普通のコールスローよりさっぱりしてるので、たくさん食べられます(*^^)b

   トマト入りバルサミックコールスロー

◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆

(1)キャベツは細切りにする。 
   きゅうり玉ねぎはスライスする。 
   トマト小さめに切る。
(2)ボールにトマト以外の切った野菜を入れ、をまぶして    全体によく混ぜ、しばらく置いて、しんなりしたら    ギュッと水気を絞る。
(3)マヨネーズ(少なめ)、バルサミコ酢三温糖、塩、    ブラックペッパーを合わせ、全ての野菜と(トマトも)混ぜて、    しばらく置いて味をなじませる。 大きいボールにいっぱいの野菜なのに、しんなりさせてしまうと かさが半分くらいになって、二人でペロっと食べてしまいます。

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