食べるの、作るの大好き！
食いしんぼ主婦まっころの
お料理記録です！

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スロー更新中m(__)m　　
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イギリス在住ですが、お米が大好き♪
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秋！きのこたっぷりチキンカレー
2008.11.30(Sun)
地元で手に入るきのこを３種類入れて、いつもの万能カレールーで
チキンカレー！　きのこ類は大きめに切ってたっぷり入れ、歯ごたえを
楽しみました♪　秋ももうすぐ終わりですが、秋のカレーです

　　　秋！きのこたっぷりチキンカレー

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）万能カレールーを作る。→　《万能カレールーのレシピ》

（２）マッシュルーム、椎茸、まいたけを大きめに切る。
　　　鶏もも肉は食べ易い大きさに切る。

（３）フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて塩こしょうをふり、
　　　両面をこんがりと焼いたら、きのこ類を全て入れて炒める。

（４）鍋に、(３)、万能カレールーを入れ、弱火で煮込む。

ルーを作る段階でじっくり煮込んであるので、煮込み時間は
具とルーがなじむ程度でオーケー。今日は１時間ほど煮込みました。
カテゴリー：カレー・シチュー系 ／コメント (5) ／トラバ (0) ／▲上に戻る
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Comment
わお！一目で食べたくなりました♪
チキンとマッシュルームってすっごく合いますよね。
椎茸もいいなあ〜。
これも作りたい！
お気に入りに入れとかなきゃ！（笑）

P.S.もちろん麻婆豆腐を食べましたよ。
これからブログに書きますよ〜。
Malaka (URL) 2008/12/01 Mon 13:09 [ Edit ]
すご〜い！！手が込んでるカレールー！！
じっくり8時間もかけたカレーは、きっと老舗料理屋さんと同じくらい美味しいんだろうな〜、すっごくカレーが食べたくなっちゃった!!

まっころさんって、こういうカレーとかシチュー系、特にすごい上手よね！？見た目もとろみもプロ並み（もちろんお味も）！！
今日も脱帽、応援ぽち！

Sala-アメリカごはん- (URL) 2008/12/01 Mon 19:14 [ Edit ]
うーん。
ここにくると、いつもおいしそうなカレーの写真が・・・。思わずうなってしまう。
マッシュルームとチキンって、ものすごくおいしそうな組み合わせだなあ・・・。
↓のサラダもおいしそう〜！
ぶんこや (URL) 2008/12/01 Mon 22:05 [ Edit ]
お、カレー部長！今日もまたうまそうですね。
昔売ってたカレーマルシェを思い出したよ。
こんな感じじゃなかった？茸入りで。
でもまっころっちのは舞茸入っててゴージャスだね。
あびまま (URL) 2008/12/02 Tue 05:04 [ Edit ]
e-431 コメントありがとうございます♪

★Malakaさん
私も、チキンとマッシュルームのカレーって
昔から大好きなんですよ〜。
だいたい、マッシュルーム自体が大好きです。

やっぱり！？　そりゃー麻婆をはずすわけないか…。
後で見せてもらいに行きま〜す♪

★Salaさん
そんなに手間はかかってないんですよ。煮込み時間は、
たまに混ぜるだけで放っておくだけなので＾＾
は〜い、このルーは本当に美味しいんですよぉ！

ありがとうございます、でもシチューの種類は
ちと乏しいような気もするんですが…。

★ぶんこやさん
万能カレールーを作るようになってから、
カレーの登場回数が増えたと思います。
マッシュルームは、日本にいるときよりも
安く大量に使えるのが嬉しいです♪
チキンカレーって、妙に魅力的なんですよね〜。

★あびままちゃん
あ〜懐かしい！カレーマルシェね！
コマーシャル見て、憧れてた気がする…。
考えてみたら、カレーにマッシュルーム入れるのが
好きになったのは、マルシェのせいかも。
こっち、舞茸、椎茸はちょい高級だけど、がんばった！（大げさ）
まっころ (URL) 2008/12/02 Tue 10:28 [ Edit ]












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