ソース味で炒めたソースライスに、小さいフライパンでまんまるく
焼いた玉子をのせるだけ♪包むオムライスより簡単でお手軽！　
お好み焼き風なオムライスです♪
実は、ソースライスに入れたキャベツ、かなり大量です。
ご飯の２倍くらいの「かさ」でした。野菜とウスターソースの水分を
しっかりと飛ばしきるのが、美味しいソースライスのポイントです

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）ご飯を固めに炊く。
（２）玉ねぎはみじん切りに、キャベツは粗みじんにする。
（３）フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒め、
　　　透き通ってきたら豚こまを加え、塩こしょうをして炒める。
（４）豚肉がほぐれたら強火にしてキャベツを加え、軽く火が通ったら
　　　ウスターソースを加えて、しっかり水分が飛ぶまで炒める。
（５）強火のまま、熱いご飯を加え、上にマヨネーズをひと回しかけて、
　　　ご飯にからめるようにして炒め、全体にマヨネーズがいき渡ったら、
　　　とんかつソース、塩で味付け、皿に盛りつける。※薄めに仕上げる！
（６）小さいフライパンにサラダ油を熱し、塩ひとつまみを加えて溶いた
　　　玉子を流し入れ、箸でクルクルと混ぜ、いい具合に半熟になったら
　　　そのままソースライスの上に乗せる。
（７）ソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをちらす。

ソースライスを薄味に仕上げたのは、塩分を減らすためで、
一緒に炒め込むよりも、後がけの方が少量のソースで味を感じます。
ソースライスは、そば飯のそばなし？というところですが、パラっと
香ばしく炒めたソースライス、堪りませ〜ん♪