市販のスイートチリソースを使って、簡単手抜きな漬けだれを作り、
サーモンにたっぷりからめました♪　ご飯がすすんじゃう系です^^

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）サーモンは食べ易い大きさに切り、水気を拭いて軽く塩をふる。
　　　玉ねぎは細切りに、大根はおろす。
（２）耐熱容器に水、スイートチリソース、醤油、酢、大根おろしを
　　　入れて混ぜ、玉ねぎも加えて電子レンジで加熱する。
　　　（たまに混ぜながら、玉ねぎがしんなりするまで）
（３）小麦粉、片栗粉を半々の割合で合わせてサーモンにまぶし、
　　　180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
（４）揚がったサーモンを(２)に入れ、たれをからめたら、
　　　皿に盛り付けてかいわれなどを添える。

この漬けだれ、手抜きなのにかなりイケます！　お急ぎメニューや
お弁当のおかずにオススメです

キャベツがもりもり食べられるから、この手のサラダは大好き
入れる具を変えたり、味付けを変えたりして、色んなパターンで
楽しめます！

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）キャベツは細切りにして、塩をふってしばらく置き、
　　　しんなりしたら水気を絞る。
　　　油揚げは細かく切ってざるに入れ、熱湯をかけて
　　　粗熱がとれたら水気を絞って冷ましておく。
（２）ボールにキャベツ、油揚げ、コーン、枝豆を入れ、
　　　ごま油、黒ごま、麺つゆを加えて混ぜる。

今日はこの味付けでしたが、メインがこってり系の時などは、
ここに酢やレモン汁を加えて、さっぱり爽やか味に！

皆さん、ご無沙汰しております<(_ _)>
こんなに長いことブログをお休みしてしまっているにもかかわらず、
毎日たくさんの方々に訪問していただいて、本当に嬉しく思います。　
ありがとうございます

さてさて、８月にちょこっと我が家のベビちゃん誕生ニュースを
お知らせしましたが、予定日より少し遅れて、９月３日に無事に
男の子の赤ちゃんが誕生しました〜！
安産祈願してくださった皆様、心から感謝いたします

　　　　　

これまでは、旦那どんとまっころ、２人だけの登場でしたが、
これからは、チビどんとして仲間入りさせていただきます

もうしばらくは寝不足な毎日が続きそうですが、どうにか
少しづつ落ち着いてきたので、ブログの方もぼちぼちと、
復帰していきたいと思っています。また宜しくお願いしま〜す

カレーをいただいたのですが、１回や２回では食べきれないほど
たくさんあったので、ちょっとアレンジして野菜とチキンをのせて
プレートにしてみました！
少しでもヘルシーにと、鶏むね肉をしっとり仕上げで使いましたが、
やっぱり物足りないなーって人は、肉汁たっぷりもも肉でどうぞ〜♪

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）鶏むね肉はそぎ切りにし、白ワイン、塩、片栗粉少々を加えて
　　　もみ込み、しばらく置く。
（２）玉ねぎ、茄子は１cm幅に切り、いんげんは筋をとって半分に切る。
　　　カレーご飯用ににんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
（３）カレーご飯を作る。
　　　フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら
　　　玉ねぎみじんを加えて炒める。温かいご飯を加えてほぐし、
　　　カレー粉、コンソメパウダー、塩こしょうで味付ける。
　　　※↓ここで本当はマヨネーズ小技がおすすめ
　　　　＜チョリソーソースライスのレシピ＞　←(３)を見てください
（４）別のフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、茄子の両面をこんがり焼く。
　　　玉ねぎ、いんげんもその脇で炒めておく。最後に目玉焼きを焼く。
（５）皿にカレーご飯をよそってカレーをかけ、(４)をのせる。

カレーが続くと、ついカツカレーやコロッケカレーにアレンジしちゃうけど、
そういうのは美味しいけどカロリーもすごいですよね。
その点、野菜とチキンなら大丈夫^^v　こうしてプレートにすると
見た目もいい感じだし、なんか満足できちゃいますね

彩りがさわやかでキレイな、さっぱりレモン風味のサラダです。
こってりお肉料理のお供などにおすすめ♪

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）パプリカ、きゅうり、人参をスライスする。
（２）ボールに材料の野菜を全て入れてオリーブオイルをかけ、
　　　全体にからめる。
（３）レモン汁、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜる。

いたって簡単！このシンプルな味付けが、パプリカの甘みを
バッチリ引き立ててくれます^^b

残暑お見舞い申し上げます
皆さん、こんにちは。　８月も後半に突入しましたが、
夏バテなどしてませんか？
バッチリ食べて元気に夏を乗り切りましょう(^^ゞ

　　　

写真は、先日、知り合いの子供たちと遊んだときに、
半分遊びながら作ったお子様プレートです♪
こういうのって、工作してるみたいで楽しいですね！
あるもので適当に作ったので、内容はぜんぜん凝ってないけど、
見た目が楽しいので、子供たちは喜んで食べてくれました

さてさて、今日は私事でちょこっとニュースがあります。
お時間のある方は、＜つづき＞を読んでみてくださいませ m(_ _)m

ちょっとにんにくの風味をつけて、ベーコンとじゃが芋はカリっと、
グリーンアスパラは歯ごたえを残して炒めました♪　ん〜相性いい〜^^

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）グリーンアスパラは下を１cmほど切り落とし、
　　　３〜４cmくらいまで薄く皮をむく。
　　　じゃが芋は皮をむいて棒状に切り、にんにくはスライスする。
　　　ベーコンは細切りにする。
（２）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、
　　　香りがたったらにんにくをいったん取り出す。
（３）じゃが芋を入れて、表面がこんがりするように焼き、
　　　中まで火を通ったら、ベーコン、アスパラも加えて炒め、
　　　にんにくも戻しいれる。
（４）塩、ブラックペッパーで味付ける。

よくある食べ方だけど、久しぶりに作ったら、美味しい〜♪
熱々のトマトのぶじゅ〜っていうのが溜まりませんね^^

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）ツナ缶の汁をきり、塩少々、ブラックペッパーを加えて混ぜる。
　　　トマトは粗みじんに切る。
（２）食パンに薄くマヨネーズをぬり、ツナ、トマトを広げ、
　　　最後にピザ用チーズを広げてオーブントースターでこんがりと焼く。

マヨ控えめということで、ツナには混ぜませんでした。とは言っても、
食パンに塗るマヨを省略すると、パンに水分が染みてべちょっとするので、
マヨかマーガリンは必ず薄く塗りましょう！
ブラックペッパーはバッチリきかせるのがオススメです★

パパイヤをいただきました♪　そのまま食べるのもいいですが、
たくさんあったので、一部はパフェにしてみました！

　　　

入っているのは…
プレーンヨーグルト、レモン汁をからめたパパイヤ、バニラアイス、
コーンフレーク

以上です。
さっぱり系のさわやかなパフェになりました。
レモンやオレンジのシャーベットを使っても、更に爽やかでいいかも〜

洋風と言いつつ黒ごまが入ったりして、不思議な見た目ですが、
結構パクパク行ってしまう美味しさでした♪
冷蔵庫の残り物整理を兼ねた、一人ランチです。

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）ピーマン、人参は粗みじんにする。
　　　玉子は溶いておく。
　　　冷ご飯はあらかじめ温めておく。
（２）フライパンにオリーブオイルを熱し、人参、ピーマンを炒める。
（３）コーン、玉子も加えてサッと炒めたら、溶き玉子を加えて
　　　炒る感じで炒める。
（４）ご飯を加えて全体に炒めて馴染ませながら、黒ごまも加え、
　　　塩こしょう、コンソメパウダーで味付け、最後に醤油をサッと
　　　鍋j肌から加えて香ばしく仕上げる。

パラパラ仕上げに使っていた、隠しマヨ技、今回はガマンしました！
その分あっさりとした仕上がりです。

黒キクラゲは、カルシウムや鉄分、食物繊維など、他にも色んな栄養が
たっぷり入っているらしいです。それを聞いたら、早速食べたくなって
買ってきました！　まずは一番ありがちな料理の出来上がり〜^^

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）キクラゲは水で戻し、厚揚げは食べ易い大きさの１cm厚に切る。
　　　ニラは４cmの長さに、玉ねぎは細切りにする。
　　　にんにく、生姜はみじん切りにする。
（２）フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを入れて、両面をこんがりと
　　　焼いて、いったん取り出しておく。
（３）同じフライパンに牛こま肉、にんにく、生姜を入れて炒め、
　　　軽くほぐれたら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
（３）キクラゲ、ニラを加え、厚揚げも戻し入れて、中華味の素、
　　　オイスターソース、醤油で味付け、最後にごま油をひと回しかけて
　　　サッと混ぜる。

これ、いつもコメントくださるなめっぴさんの「おいしくできたよ。」で
紹介されていたお料理で、じゃが芋大好きな私に是非と、教えて
くれたレシピなんです。。。が、レシピに忠実に作らなかったせいで、
全く別の風貌になってしまいました。

　　　

★レシピはコチラ→　「ポテトサラダNEOジャパネスク」　by　なめっぴさん

一番の失敗は、肝心なじゃが芋の皮をうっかり全部むいてしまった事。
マヨも控えめにしたからつやつやしてないし…。
青ねぎが見当たらなかったから、黒ゴマでごまかしてるし…。

なめっぴさん、ごめんなさーい！　今度はちゃんと作ります。
けど、なめっぴさんの味付けはちゃんと伝わりました。
超美味しかったです♪　ごちそうさまでした〜^^

あわわ　前記事から１ヶ月が経ってしまった…。
ちょっと油断してたら、１ヶ月ってあっと言う間ですね^^;というわけで、久しぶりのアップですが、休日ランチメニューです。
柔らかい食パンで作るサンドイッチも美味しいけど、
歯ごたえのあるバゲットで作るサンドイッチもいいですよねぇ♪
今回は、男の人も喜びそうな、焼肉と野菜のサンドです！

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）牛肉は焼いて、焼肉のタレで味付ける。
（２）バゲットは真ん中に切れ目を入れて、オーブンでカリッと焼き、
　　　内側に薄くバターを塗る。
（３）お肉と一緒に、スライスしたきゅうり、トマト、レタス、
　　　スライスチーズをサンドする。

お好みでマヨやチリソースを加えても美味しいです♪
後はがぶりとかぶりつく！！！
野菜は何でもいいけど、レタスとトマトだけは必須ですね

かつお、たたきで薬味たっぷりポン酢をつけて食べるのが
一番人気ですが、今日はちょっと焼いてみました。
モソモソもせず、中はしっとり表面はこんがり♪美味しくできました！

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）かつおは食べ易い大きさに切ってバットに並べ、酒を振っておく。
　　　にんにくはみじん切りにする。
（２）フライパンにサラダ油を熱し、かつおを入れ、強めの中火で
　　　こんがりと両面焼く。
（３）にんにくを加え、醤油を回しかけてすばやく全体にからめる。

お酒も入れて、もう少しソースをかけるようにしても良かったかも。
でも、いい香りで、ご飯によく合いました

思いつきで作った、いい加減なジョンです。
前の日に作ったお好み焼きの種が少しだけ残ってたので、
薄くのばして、レンコンにつけて焼きました。
衣をつけて焼けば、なんでもジョン！？

　　　

残った生地をつけて焼くだけなので、レシピは省略します。
天ぷらの衣や、お好み焼きの種が残ったら、野菜やお肉、
魚介類につけて焼いてみてください。焼き色が香ばしく、
とっても美味しくなりますよ♪

日系でお豆腐を買ってきた後の、私のひとりご飯の定番のひとつに、
豆腐丼というのがありました。ご飯に崩した豆腐をのせて、あとは
適当にねぎやかつお節、白ごまなどの薬味をのせて、醤油ひとたらしで
食べるんです。
最近、改めてこれにハマりだして、色んなバージョンを作ってます。
今回の野沢菜＆しらすバージョンはかなり気に入りました
ダイエットにもいいですよ〜！

　　　

レシピ不要　見たまんま、乗っけるだけの超手抜き丼です。
ちょい醤油をたらして、スプーンで混ぜて豪快にいただきます！
これには、七味を少々ふりかけるのも合いました♪

ずっと作ってみたいと思っていて、なかなか実行に移さずにいた
ベーグル！　ついに作ってみました！！！
自分でパンを作ったのは、これが２回目^^;
形はちょっとヘンチクリンではありますが、味、食感はまさにベーグル！
ビックリするくらい美味しく出来たので、確実に初心者向きです♪

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

＜材料＞
強力粉……………250g
三温糖……………大１
ドライイースト…小1/2
塩…………………小１弱
ぬるま湯…………150ml

茹でる用のお湯……鍋１杯（２L）
茹でる用の砂糖……大１
つやだし用玉子……適宜

＜作り方＞
（１）ボールに強力粉、三温糖、ドライイースト、塩を入れて
　　　全体に混ぜ、ぬるま湯を真ん中に少しづつ加えながら
　　　混ぜ合わせてる。
　　　生地がまとまってきたら、グッと力を込めて15分こねる。
（２）生地を４等分してまるめ、とじ目を下にして並べ、
　　　ぬれ布巾をかけて、10分ほど休ませる。
（３）とじ目を上にして手で平らにし、手前から空気が入らないように丸め、
　　　手で転がして20cmくらいに伸ばす。片端を平らに潰しておいて、
　　　ドーナツ状に輪にして、平らな端でもう片端を包むようにしてとじる。
（４）オーブンシートにのせ、20分〜30分発酵させる。
　　　※ビニールをかぶせるか、オーブン発酵機能を使ってもオーケー。
　　　　大体、倍の大きさになるまで発酵させます。
（５）茹でる用の湯を沸かし、茹でる用の砂糖を加えて、ベーグルを
　　　片面30秒づつ茹でる。ペーパータオルでサッと水気を取って、
　　　再びオーブンシートへ。つや出し用溶き玉子を表面にサッと塗る。
　　　　※ベーグルがシートに張り付いていた場合、
　　　　　そのまま切り取ってお湯の中へ。　
（６）190〜200℃に予熱したオーブンに入れ、15分焼く。

ベーグルって、材料にバターなどを使わなくてヘルシーだし、
このもっちりしっかり食感が大好きです。
次は何ベーグル作ろうかな〜…　色んな味で作ってみたいな

ゆっくり炒めて甘〜くなったパプリカに、ベーコンの塩気と
スモークの香りがからまってパクパク止まらなくなる一品です！

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）パプリカは種をとってヘタを落とし、細切りにする。
　　　ベーコンは１cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
（２）フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカを入れて
　　　中火でよく炒める。
（３）パプリカがしんなりして所々こんがり色が付いたら
　　　にんにく、ベーコンを加えて炒め、塩で味を調える。

中華風の味付けで、鶏肉と野菜たっぷりの焼きそばです。
ソース味もいいけど、中華味の焼きそばもなかなか

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）鶏もも肉は食べ易い大きさに切る。
　　　人参、椎茸はスライスし、玉ねぎはくし切りに、
　　　ピーマンは細切りに、チンゲン菜は食べ易い大きさに切る。
（２）フライパンにサラダ油を熱し、人参、玉ねぎを炒める。
　　　玉ねぎが軽く透き通ったら、椎茸、ピーマン、チンゲン菜も
　　　加えて炒める。
（３）中華だしの素、オイスターソース、醤油で味付けし、
　　　予めレンジで温めた中華麺を加えて炒め、塩で味を調える。

丼ものとか焼きそば系に最適の、よくあるベーシックなスープ。
かなり即席なわりに、ラーメンスープっぽくって美味しいです♪

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）鍋に湯を沸かし、中華味の素、おろしにんにく、おろし生姜、
　　　醤油で味付ける。
（２）ワカメ、溶き玉子を加えて器によそり、ごま油で仕上げる。

海老チリではありません。それの手抜きバージョンというところ？
豆板醤でピリッと辛口、海老はプリップリ♪の超簡単にできる一品です！

　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）むき海老は酒、片栗粉、塩をまぶしてもみ、
　　　しばらく漬けておく。　青ねぎは刻む。
（２）酒、豆板醤、おろし生姜、おろしにんにくを混ぜて
　　　合わせ調味料を用意する。
（３）フライパンにごま油を熱し、青ねぎを炒めて、
　　　香りがたったら水気をきった海老を入れて炒める。
（４）合わせ調味料を加えて混ぜ、最後にごま油をひとまわしして
　　　全体にサッとからめる。

これ、恥ずかしくなるほど簡単な作り方ですが、ちゃんと美味しいです！
海老の安売りを見つけたら、是非お試しを

味付けは中華風ですが、ちょっと残ってたアンチョビも入れて
アクセントにしました。結構合います♪

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）もやしはサッと茹で、ザルにあげて冷ます。
　　　アンチョビ、青ねぎは細かく刻む。
（２）ボールにごま油、おろしにんにく、醤油を入れて混ぜ、
　　　(１)の材料全て、かいわれを加えて全体に和える。

アンチョビが塩辛いので、醤油少なめで味付けして、
最後に味を調えるようにします。

牛肉ではなく、豚の薄切りを使い、野菜もそれぞれをナムルに
する手間を省いてしまって、ほうれん草以外は全てまとめて
ナムル風の味付けで炒めちゃう、かなり変形バージョンです^^;

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）人参は細切りに、ぜんまいは食べ易い長さに切る。
　　　ほうれん草は適当な大きさに切る。
　　　生姜、にんにくはみじん切りに、青ねぎは刻む。
（２）フライパンにごま油を熱し、ほうれん草をサッと炒め、
　　　塩で味付けて、皿に取り出しておく。
（３）同じフライパンにごま油を足し、にんにく、人参を入れ、
　　　少し炒めたら、もやし、ぜんまいも加えて炒める。
　　　塩で味付けて取り出す。
（４）フライパンに再度ごま油を足し、生姜、豚スライスを入れ、
　　　塩こしょうをして炒め、酒、三温糖、醤油、オイスターソースを
　　　加えて味付け、青ねぎ、白ごまを加えて混ぜる。
（５）どんぶりにご飯をよそり、ほうれん草、(３)の野菜を敷き、
　　　豚肉をのせる。

★★★ 突然ですがちょっと質問です ★★★
↓↓↓知らない間に、記事の下に勝手に広告が…。
なぜか、ひとつ手前の和え物にはないのに、ココにだけ。
どうしてこんなことに？　ご存知の方いらしたら教えてくださいm(__)m

★★★ ↑の質問解決しました！ ★★★
この記事への、mugiさんからのコメントに消し方が載ってます。
mugiさん、ありがとうございました^^ゞ

何となくパッと見、中華くらげのようですが、切干大根です^^
いんげんとの組合せは、ちょっと不思議な感じで、可もなく不可もなく…。
でも、このさっぱり中華味はグー♪　アッという間に食べちゃいました！

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）いんげんは筋をとってヘタを落とす。
（２）鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみを入れていんげんを入れ、
　　　茹で上がる少し前に切干大根も加えて煮戻してしまう。
　　　ざるにあげて湯を切り、冷めたら軽く絞る。
（３）ボールに酢、みりん、醤油、一味唐辛子、ごま油を入れて混ぜ、
　　　(２)、白ごまを加えて全体に和える。

コラーゲンたっぷりの手羽先を、ちょっとピリ辛に香ばしく
フライパンで焼きました。アッという間に出来る一品です！

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）手羽先は皮の厚いところに切り込みを入れ、
　　　軽く塩をふっておく。
（２）醤油、みりん、粉唐辛子を混ぜて、合わせ調味料を用意する。
（３）フライパンにサラダ油を熱し、手羽先の皮を下に並べる。
　　　中火でこんがりと焼き、焼き色がついたら裏返して
　　　酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
（４）中まで火が通ったら、合わせ調味料を加えて、少し火を強め、
　　　裏返しながらフライパンをゆすって、調味料をからめるように焼き、
　　　香ばしく仕上げる。

粉唐辛子は入れなくても美味しいですが、やっぱりちょっと入れると
美味しさ倍増！
うちは辛いの好きなので結構たっぷり入れました！　ピリ辛最高〜♪



← ちょっとひと手間プラスで、
オーブンやトースターで表面だけ
サッと焼けば、皮がカリカリになって、
更に香ばしく美味しいです♪
フライパンで作っておいて、食べる寸前に
焼いて仕上げるといいですよ^^b

大変ご無沙汰してしまいました^^;　えっと…３週間ぶりの更新です。
久しぶりの更新としては、かなりお手軽メニューですが、
ランチなどにオススメの、簡単炒めライスです。
ちょっと変わった味付けが食べたくて、チョリソーを具に、
ガーリックやウスターソースで味付けしてみました。
黒こしょうたっぷりがオススメです！

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは細かく切る。
　　　チョリソー(スライス使用)は細切りにする。
（２）フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、
　　　マッシュルーム、チョリソーも加えて炒める。
（３）温かいご飯を入れ、上からマヨネーズをひと回しかけて、
　　　お玉の背でトントンと叩くようにしながら、米粒ひとつひとつに
　　　マヨネーズがいきわたるようにする。
（４）黒こしょう、ガーリックパウダーを加え、ウスターソースを
　　　鍋肌から加えて、フライパンを返しながら一気に炒め、
　　　余分な水分を飛ばして、最後に塩で味を調える。

チョリソをわざわざ用意しなくても、ベーコンやハム代用でオーケー！
その場合、粉唐辛子やタバスコで辛くしてもいいですね♪

美味しそうなマグロを見つけたので買ってきました。
いつもは生で食べることが多いですが、今日はなんとなく気分で
サイコロステーキ調にしてみましたよ♪
強火でサッと表面をこんがり焼いて、火を通しすぎないのがポイント！

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）刺身用マグロは角切りにする。
（２）ボールにマグロ、おろしにんにく、醤油を入れて混ぜ、
　　　冷蔵庫に１時間ほど入れておく。
（３）フライパンにオリーブオイルを熱し、(２)のマグロを入れて、
　　　強火で表面を香ばしく焼き、塩こしょうで味を調える。

ちょっと漬ける時間はかかるけど、しっかり味をつけると美味しいので
ここは省略せず、まず最初に漬けておいて、他を準備しちゃいましょう。
全て準備万端なとこで、最後にサッと焼いて仕上げれば出来上がり！

さっぱりと、小鉢でサラダ風そうめんです。
家はこの手のミニ冷やし麺が大好きなので、冬でもそうめんや
冷やし中華が登場します♪
今回は、レシピブログのレシピモニターに当選して、送って
いただいたドレッシングから、ノンオイルドレッシングの大御所、
「ノンオイルスーパードレッシング青じそ」を使ってみました。
さっぱり青じその香りがいいですね。

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）お刺身用タコスライスを小さめに切る。
　　　玉ねぎはスライスして水にさらす。
　　　トマトは１cm角に切る。
（３）そうめんを茹でて、冷水でよく洗って冷やし水気をきったら
　　　ボールに入れ、タコ、玉ねぎスライス、トマトと混ぜる。
（４）器に盛り付けて、リケンの青じそドレッシングをかける。




まずは、一番使い慣れている、
青じそを使ってみました。
次はどのドレッシングにしようかな〜。
なんか、色々揃ってると嬉しいですね♪

ロケットというのは、ルッコラなのですが、少し種類が違うのか、
日本で見るルッコラよりも葉が硬くて細く、色も濃い目です。
味も少しほろ苦いようなスパイシーな感じがあります。
通常はサラダに入れますが、こんな風に炒めても美味しいです。

　　　

◆◆◆　簡単レシピ　◆◆◆

（１）玉ねぎをスライスする。にんにくはみじんぎりにする。
（２）フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかけ、
　　　香りがたったら牛ひき肉を入れ、塩こしょうをして良く炒める。
　　　フライパンを斜めにして、出てくる脂を全て吸い取る。
　　　−−−−−ここでスパゲティを茹で始める−−−−−
（３）玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、白ワインを加える。
（４）生クリーム、スパゲティの茹で汁、コンソメパウダーを加え、
　　　弱火で軽く煮詰める。
（５）湯をきったスパゲティ、ロケット菜を加え、全体にからめて、
　　　塩こしょうで味を調える。

簡単すぎるほど簡単！でも口に入れるとスーっと溶けて
すっごい美味しいんです♪　生チョコと同じ？ですね。
今年のバレンタインは、お手軽なこれに決定
ビターチョコを使って、洋酒も効かせて、大人味に仕上げました。

　　　

◆◆◆　ちゃんとレシピ　◆◆◆　1.5cm角×30コ分

＜材料＞
ビターチョコ………120g
生クリーム…………50ml
無塩バター…………10g

コーヒーリキュール…小２
ウィスキー……………小１
純正ココアパウダー…適宜

＜作り方＞
（１）チョコレートを包丁で粗めに刻んでおく。
（２）鍋に無塩バター、生クリームを入れて火にかけ、
　　　弱めの中火で温める。
（３）沸騰直前で火を止め、チョコレーをを加え、完全に溶けて
　　　なめらかになるまで、そっと混ぜる。
（４）粗熱をとってから、ラップなどを敷いたバットに流し入れ、
　　　冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
（５）取り出して1.5cm角のキューブにに(好みのサイズに)切る。
　　　ビニール袋にココアパウダーを茶漉しでふるいながら入れ、
　　　ガナッシュを少しづつ入れてパウダーをまぶす。

パクっとつまめるミニミニサイズにしました。
コーヒーに良く合います♪　ちっちゃいからって食べすぎ注意ですぞ^^b