初!ソースカツ丼
2008.10.06(Mon)
ゆみぴいさんが夏に作っていた、照り照りのソースかつ丼を見て、 ずーっと作ってみたかったんです♪ ソースのレシピは色々あるようですが、まずはこのゆみぴいさんの ソースをベースにして、私は甘めが好みなので、アドバイス通り 砂糖を加え、更にみりんとハチミツもちょっと加えてみました。 オリジナルのレシピはコチラ→ 《ソースかつ丼@ゆみぴい日記》◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆ <下準備>
ゆみぴいさん〜賞品到着☆
2008.10.05(Sun)
先日「ゆみぴい日記」20000HIT記念プレゼント企画で、 クジ運のない私が、なぜか当選しました♪→「抽選発表の記事」 ゆみぴいさん、海外までプレゼントを送らせてしまって、本当に 申し訳ありませんでしたm(__)m
↑コレを見てください。容器にまでこんなに可愛いお花を描いて
くれました♪ ゆみぴいさんは本当に忙しい方なのに、こんなに
心を込めてプレゼントを用意してくださって、感謝感謝です。
ゆみぴいさん、本当にありがとうございました(^-^*)/鶏肉と豆腐のチャンプルー
2008.10.05(Sun)
久しぶりに豆腐を買ってきたので、豆腐メインの炒め物です。 ちょっと厚揚げっぽくしたかったので、水切りした豆腐に小麦粉を まぶして焼いてから使いました。◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆ (1)鶏もも肉はぶつ切りにし、生姜はみじん切りにする。 しいたけはスライスし、青ねぎは斜め切りに、 玉ねぎはざく切りにする。
豚汁風お味噌汁
2008.10.05(Sun)
材料が「豚汁」と言えるほど揃ってなかったので、 豚汁風…。やっぱり大根とかこんにゃくがないとな〜。
入っているのは…
玉ねぎ、人参、豚こま、油揚げ、青ねぎです。
やっぱり具沢山のお味噌汁っていいですね。おかずにもなるし♪
食べる時に七味をふっていただきます。ブロッコリとトマトソースのリガトーニ
2008.10.04(Sat)
一日ずれましたが、金曜日の夜はリガトーニというパスタを使って、 オーブン焼きを作りました。
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
(1)ブロッコリは食べやすい大きさに切り分けて、
サッと下茹でしてザルにあげて湯をきる。
にんにくはみじん切りに、トマトはざく切りにする。ツナミックスサラダ
2008.10.04(Sat)
日本からのお土産にツナ缶をいただきました。 ツナ缶はイギリスのスーパーでも普通に売ってるのですが、 久しぶりに日本のツナ缶を開けてビックリ!色が違う!!!
入っているのは…
レタス、きゅうり、ツナ、パプリカ
今日は、市販のランチドレッシングでいただきました☆和風ロール白菜
2008.10.02(Thu)
やさし〜い味付けのロール白菜です。中身は鶏団子みたいな感じで 作りました。鶏ひき肉はないので、代わりにターキーひき肉を使用。 それにしてもイギリスの白菜は小さすぎて包みにくい〜。 おかげで、小さめお上品サイズのロール白菜になりました。◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆ (1)白菜は塩茹でし、ザルにあげて冷ます。 下のほうが厚くて巻きにくそうなら、外側をそぎ落とす。 ※そぎ落とした分は、みじん切りにしてタネに混ぜる
ふんわり玉子のオムそば
2008.10.01(Wed)
どっかり作るので、玉子で包まずにふんわり半熟の玉子を 最後に上に乗せます。マヨネーズやソース、薬味を乗せると 「うぉ〜」って思わず声が出ちゃう仕上がりに♪ 旦那どん、バンバンザイの大興奮メニューです^^;◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆ <下準備>
今回使ったキャベツミックスというのは、キャベツとポロねぎ、
そしてスプリンググリーンという濃い緑の葉物の3種類が、
既にカットされて袋詰めになっているものです。
たまたま売り出しで安くなっていたので、使っちゃいました。野菜いっぱいのお味噌汁
2008.10.01(Wed)
玉ねぎ、人参、そしてスウェード(→コレ)を全て千切りにして、 油揚げと一緒にお味噌汁の具にしました。野菜の甘みたっぷり♪ 最後にごま油ひとたらしがポイントです!先週から3回目の登場のスウェード。買ってきたのは1コなんだけど、 今回のは大きかったので、まだ使いきれてないんです。。。 しつこくもまだ1/4くらい残ってます。次は何にしようかな〜。
ピリ辛鶏じゃが煮
2008.09.30(Tue)
9月も最終日になってしまいました。早いですねぇ.。o
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
(1)生姜はみじん切りに、鶏もも肉はぶつ切りにする。
玉ねぎはくし切りに、じゃが芋は食べやすい大きさに切り、
いんげんは筋をとって半分の長さに切る。鰊の甘酢漬け 和風チーズソース
2008.09.30(Tue)
イギリスでは、ニシンの甘酢漬けがよく売られていまして、 スーパーでも、パックに入ったものが魚コーナーにあります。 「Herring Rollmops」という名で売られていますが、これが 結構美味しくて使えるんです。
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
(1)ニシンの甘酢漬けは、まずニシンを取り出して皮をはぎ、
食べやすい大きさに切る。一緒に漬かっている玉ねぎは
汁をきってとっておく。
※皮は頭の方から引くと、手でピーっと簡単にはがせますトマチゲ煮込みうどん
2008.09.29(Mon)
昨日の夏っぽいうどんから、ガラっと変わって真冬っぽいうどんです。 しかも土鍋でぐつぐつ…。今日は曇っていたせいか気温も上がらず、 寒くて寒くて、こんなのが食べたい気分でした。
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
(1)にんにく、青ねぎはみじん切りにする。
人参、スウェードは短冊切りに、白菜はざく切りにする。
椎茸、豚バラ肉は厚めにスライスする。
※スウェードは大根の代わりに入れました(→こんな野菜)
tomorin。さん、ごっつぁんでしたー('∇'*o)/ツナときゅうりのつゆマヨサラダ
2008.09.29(Mon)
麺つゆとマヨを合わせた、お手軽ソースで和えただけの 簡単サラダです。色んなものに合う便利な味です。◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆ (1)きゅうりは千切りに、赤玉ねぎはスライスして水にさらす。
にんにくトマトうどん
2008.09.28(Sun)
これは、土曜日の夕飯です。 この日はお天気が良くて。すっかり日焼けしてしまうほど暑く、 真夏のような一日だったので、夕飯はさっぱり&ひんやり系が 食べたくて、冷やしうどんにしました。◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆ (1)トマトは細かく切り、ワカメは戻して水気を絞る。 にんにく、青ねぎは細かく刻む。
ひつまぶし丼
2008.09.28(Sun)
ねぎや生姜と合わせるのは、ひつまぶしの2杯目の食べ方ですが、 我が家では、すっかり定番になりました。 今では、鰻の一番好きな食べ方です。◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆ (1)青ねぎ、生姜を刻む。 ※薬味はたっぷり、おかわり用も用意!
苺とアプリコットのショートケーキ
2008.09.25(Thu)
中にも外にも、苺とアプリコットを入れたデコレーションケーキ♪ 赤と黄色が鮮やかです。今日はちょっとミントまで飾っちゃいました^^ やっぱり苺のケーキっていうのは、ケーキの王様ですね〜
![]() |
←カットした感じ(クリックで拡大します) 12cmの型で作った、小さいサイズの ケーキなので、カットは4等分です^^ 今回はスポンジが大大成功だったので、 すごく美味しくできて嬉しいです o(≧∀≦)o |
生クリーム………………150ml グラニュー糖……………大3(約30g) ラム酒……………………小1 バニラエクストラクト…小1 ※エッセンスなら数滴 |
苺……………………適宜 アプリコット(缶)…適宜 スポンジケーキ……1台 |
スポンジケーキ(改良版)
2008.09.25(Thu)
いままで作った中で、一番上手にできました〜♪♪♪
◆◆◆ ちゃんとレシピ ◆◆◆ 12cm丸型×1コ分
<材料>玉子………………1コ(L) グラニュー糖……大1 薄力粉……………20g 片栗粉……………小1 |
サラダ油…………………小2 ハチミツ…………………小1 バニラエクストラクト…小1 ※エッセンスなら数滴 |
サーモンのタルタル焼き
2008.09.24(Wed)
サーモンの切り身の美味しそうなのがあったので、買ってきました。 でもいつものソテーじゃな〜と、ちょっと雰囲気を変えてみました。 こんがり焼けたタルタルソースが美味しくて、サーモンにもピッタリ![]()
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆ (1)タルタルソースを作る 茹で玉子、玉ねぎ、パセリを細かく刻んでボールに入れ、マヨネーズ、 白ワイン少々、レモン汁、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜる。 ※茹で玉子は白身だけ刻んで、黄身はボールで潰せば楽チン!
枝豆とコーンのポテサラ
2008.09.24(Wed)
今日のポテサラは、マヨネーズを隠し味程度に控えて、 素材の味が際立つ味付けです。 じゃが芋らしい香りと味がして、とっても美味しいです。◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆ (1)じゃが芋は皮ごと茹でて、熱いうちに皮をむき、 ボールに入れて粗めに潰す

◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
<下準備>
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
(1)
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
<下準備>
先週から3回目の登場のスウェード。買ってきたのは1コなんだけど、
今回のは大きかったので、まだ使いきれてないんです。。。
しつこくもまだ1/4くらい残ってます。次は何にしようかな〜。
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
(1)
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
(1)
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
(1)

◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
(1)タルタルソースを作る
◆◆◆ 簡単レシピ ◆◆◆
(1)
スウェードと人参、いんげんを茹でて、コンソメで味付けました。
スウェードが煮崩れてないので、固そうに見えるかもしれませんが、
ちょっと触ると潰れそうなほど柔らかくて、ホクホクなんですよ^^